El Popcorn Matcha de Cosmic Dealer es una interpretación moderna del tradicional genmaicha japonés. Para elaborarlo, se combinan té verde sencha finamente molido y arroz tostado con matcha ceremonial de alta calidad. El resultado es una mezcla agradablemente suave y de cuerpo pleno, con notas frescas de té verde, un umami intenso y un final cálido, ligeramente de frutos secos, que recuerda un poco a las palomitas recién tostadas.
El matcha ecológico procede de Kyushu, Japón y se muele tradicionalmente en molinos de piedra a partir de hojas de tencha de alta calidad de la primera cosecha. Se utilizan las tres conocidas variedades japonesas de té Okumidori, Yabukita y Asahi, que aportan profundidad, un dulzor sutil y su equilibrado carácter de té verde a la mezcla.
- Matcha ecológico ceremonial de Kyushu, Japón
- Matcha de alta calidad de la primera cosecha
- Molido tradicionalmente en molinos de piedra
- Con sencha ecológico japonés y arroz tostado
- Suave, con notas de frutos secos y mucho umami, con una nota natural de palomitas
- Menos amargo que el matcha puro clásico
- Sin aromas artificiales ni aromas naturales añadidos
- Sin azúcares añadidos ni sustancias de relleno innecesarias
- Todos los ingredientes proceden de Japón
- Vegano y procedente de cultivo ecológico controlado
-
60 g equivalen aproximadamente a 30 porciones
La receta solo lleva tres ingredientes: sencha ecológico, arroz ecológico y matcha ecológico ceremonial. El arroz tostado suaviza las notas más intensas del té verde y aporta a la mezcla su característico sabor cálido a tostado. No contiene aromas artificiales ni aromas naturales añadidos, sustancias de relleno ni aditivos innecesarios.
Todos los ingredientes proceden de Japón y allí son procesados por un maestro del té japonés de una casa de té familiar que existe desde 1865 está compuesto. Además, cada lote de matcha se analiza en el laboratorio para detectar metales pesados.
Sabor
Suave y cremoso, con un delicado umami, notas frescas de sencha y cálidos aromas tostados. El arroz tostado aporta un carácter a frutos secos, ligeramente dulce, y un final que recuerda naturalmente al de las palomitas. En conjunto, es claramente más suave y menos amargo que el matcha clásico.
Preparación
- Para una porción, poner 2 g de Popcorn Matcha en un cuenco de matcha o una taza grande.
- Añadir aproximadamente 60–70 ml de agua caliente, sin que llegue a hervir.
- Remover hasta obtener una textura homogénea y ligeramente espumosa con un batidor de matcha o un espumador de leche.
- A continuación, añadir más agua o leche caliente o fría.
- La mezcla combina especialmente bien con bebida de avena o de coco.
- Servir con cubitos de hielo y bebida vegetal fría para preparar un Iced Popcorn Matcha Latte.
Ingredientes
Polvo de té verde sencha japonés*, polvo de arroz tostado* (40 %), polvo de té verde matcha japonés de calidad ceremonial* (7 %).
- Procedente de cultivo ecológico controlado.
Valores nutricionales
Valores nutricionales medios por porción de 2 g:
Energía: 23 kJ / 5,6 kcal
Grasas: 0,06 g
de las cuales grasas saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 1,2 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 0,35 g
Sal: 0 g
Advertencia sobre alérgenos
No contiene alérgenos principales sujetos a declaración obligatoria.
Nota
El matcha y el té verde contienen cafeína de forma natural. El Popcorn Matcha contiene menos matcha que un polvo de matcha puro debido a su menor proporción de matcha y a la combinación con sencha y arroz. No obstante, durante el embarazo, el fabricante recomienda consultar su consumo con una médica, un médico o una matrona.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, bien cerrado.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace especial al Popcorn Matcha?
El Popcorn Matcha combina matcha ecológico ceremonial con sencha finamente molido y arroz tostado. El arroz aporta al blend una nota cálida y tostada, con matices de frutos secos, que recuerda naturalmente a las palomitas. No es necesario añadir aromas.
¿El Popcorn Matcha contiene realmente palomitas?
No. El sabor característico se debe al arroz japonés tostado de forma tradicional. Aporta de manera natural las notas cálidas y ligeramente a frutos secos que recuerdan a las palomitas recién tostadas.
¿Qué es el genmaicha?
El genmaicha es una mezcla de té japonesa tradicional elaborada con té verde y arroz tostado. Cosmic Dealer perfecciona además esta combinación clásica con matcha ceremonial, lo que hace que el blend sea más cremoso, intenso y rico en umami.
¿De dónde procede el matcha?
El matcha del Popcorn Matcha procede de Kyushu, Japón. El sencha y el arroz tostado también proceden de Japón. Todos los ingredientes son trazables hasta su origen.
¿Qué variedades de té se utilizan?
El blend contiene matcha y sencha de los cultivares japoneses Okumidori, Yabukita y Asahi. Estas variedades son conocidas por su equilibrada combinación de umami, dulzor sutil y sabor fresco a té verde.
¿Por qué el Popcorn Matcha es menos amargo que el matcha clásico?
El arroz tostado suaviza las intensas notas de té verde y aporta al blend un carácter más suave y redondo. Por eso su sabor es especialmente cremoso y menos amargo que el del matcha puro.
¿Es un blend de matcha de menor calidad que el matcha puro?
No. Cosmic Dealer también utiliza para este blend matcha ecológico de alta calidad, de grado ceremonial y procedente de la primera cosecha. La menor proporción de matcha explica el precio más bajo, pero no dice nada negativo sobre la calidad del matcha utilizado.
¿Se analiza el matcha para detectar metales pesados?
Sí. Cada lote de matcha se analiza en el laboratorio para detectar metales pesados.
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