Matcha Anima Mundis de calidad ceremonial. Cada hoja se recoge a mano con el máximo cuidado y se muele cuidadosamente en molinos de piedra para garantizar ingredientes vitales y una textura aterciopelada.
En el pasado, Camellia Sinensis (Matcha) solo se asociaba con la élite de los samuráis y las clases aristocráticas del antiguo China y Japón. Sin embargo, en las últimas décadas, a medida que se confirmaron sus numerosos beneficios para la salud, el Matcha ha ganado gran popularidad.
Al Matcha se le atribuyen numerosas propiedades positivas:
- Antiinflamatorio - Debido a que el Matcha es rico en antioxidantes, podemos beneficiarnos de su capacidad para reducir el estrés oxidativo y la inflamación.
- Mejora el metabolismo + pérdida de peso - El consumo diario de Matcha ha demostrado en estudios que favorece una ligera pérdida de peso y apoya nuestro metabolismo.
- Más brillo + propiedades antienvejecimiento - El consumo de Matcha favorece una apariencia saludable y sus potentes propiedades antioxidantes pueden ayudar a combatir los signos visibles del envejecimiento de la piel.
- Salud hepática - La desintoxicación del hígado se activa mediante una mayor capacidad antioxidante en el cuerpo, y los fitoquímicos secundarios presentes en el té verde apoyan este proceso adicionalmente.
- Aumenta la energía y la resistencia - La combinación única de cafeína, nutrientes y el aminoácido mágico L-teanina puede incrementar tu energía y resistencia.
- Fortalece tu sistema inmunológico - El Matcha contiene principalmente un antioxidante especial: las catequinas. No solo son antioxidantes muy potentes, sino que también tienen propiedades antibióticas que pueden fortalecer el sistema inmunológico y promover tu salud general.
- Mejora la salud del corazón - Gracias a su alto contenido en micronutrientes, el consumo de Matcha en polvo puede influir positivamente en la salud cardíaca.
Lo que diferencia al Matcha de Anima Mundis de otros es su pureza y autenticidad. Producido en pequeños lotes por una empresa familiar sostenible en Japón, en su cuarta generación. Este Matcha contiene altas concentraciones de ácidos fenólicos, quercetina, rutina, teanina y clorofila. Concentraciones que superan a las de otros tipos de té verde.
- Matcha de la más alta calidad ceremonial
- sabe maravillosamente cremoso, ligeramente a nuez, con un sabor umami equilibrado
- producido en una empresa familiar en pequeños lotes en Japón
- vegano, sin gluten, 100% cultivo orgánico certificado
- 42,5 g = aprox. 28 tazas de té (1/2 cucharadita por porción)
Nota: El Matcha puede ser un apoyo, pero no reemplaza una alimentación equilibrada, la actividad física, medicamentos y/o la consulta médica.
Excursión sobre Matcha
Fuente: Anima Mundi
Si vas a una cafetería y el Matcha que te sirven no tiene tonos esmeralda intensos y brillantes, probablemente no sea de calidad ceremonial. Simplificando, hay dos tipos principales o "grados" de Matcha: Ceremonial y Culinario. La mayor diferencia entre ambos es la temporada en que se cosechan las hojas de té. Esto determina las características especiales y las preparaciones previstas del Matcha, que los agricultores japoneses han cuidado con esmero durante siglos.
Las hojas de té Matcha de grado ceremonial suelen ser de mayor calidad y presentan un tono verde más profundo, debido a la mayor concentración de clorofila en las hojas más jóvenes. El Matcha culinario tiene una paleta de colores más discreta, proveniente de hojas más viejas que han estado más tiempo al sol y se han oscurecido.
Con un sabor más dulce y a menudo un precio más alto, el Matcha de grado ceremonial es muy valorado para fines ceremoniales. En cambio, el Matcha culinario se usa para cocinar y hornear, y en cafeterías modernas a veces se prefiere para cafés con leche y otras bebidas a base de leche.
Aunque los beneficios para la salud son relativamente similares en la mayoría de las variedades comerciales, el Matcha de grado ceremonial tiene un mayor contenido de cafeína y L-teanina (más detalles abajo). Por otro lado, el Matcha culinario suele contener un poco más de antioxidantes y nutrientes. Los puristas del té tienden a preferir el Matcha de grado ceremonial, que se cultiva durante la primera temporada de cosecha o Ichibancha, que significa "primer té". En la segunda y tercera cosecha —Nibancha, "segundo té", y Sanbancha, "tercer té"— se recogen las hojas de té más viejas, lo que da lugar a notas más amargas y pigmentos más apagados en el Matcha de grado culinario.
Camellia sinensis contiene el aminoácido L-teanina, que promueve la producción de ondas alfa en el cerebro, las cuales conducen a la relajación (como el cacao). Ambos potentes compuestos suelen asociarse con la energía, aunque en realidad pueden ayudar a calmar y relajar el sistema nervioso. Y eso no es todo...
Estimula las ondas cerebrales
El matcha no solo es un potente antioxidante, sino que también contiene el aminoácido L-teanina, que fomenta la producción de ondas alfa en el cerebro, lo que a su vez contribuye a la relajación. Las ondas alfa se asocian con un estado meditativo que conduce a una claridad cristalina y una mayor capacidad de absorción. En estudios clínicos se ha observado que las ondas cerebrales alfa, theta y beta aumentan entre 30 minutos y 1 hora después de consumir té verde y negro, siendo el té verde especialmente eficaz para mejorar la vigilancia, la atención y la función cognitiva general.
Una dosis diaria de dopamina
Otra consecuencia de la L-teanina es el aumento en la producción de dopamina, que contribuye a mejorar la memoria y puede mejorar la concentración y el estado de ánimo. En un estudio publicado en la revista Nutrients, que buscaba alternativas naturales más seguras a los antidepresivos farmacéuticos, se obtuvieron resultados prometedores para el polvo de té matcha como aliado ansiolítico y dopaminérgico en el tratamiento de la depresión. Curiosamente, los ratones en el estudio que estuvieron expuestos al estrés por aislamiento social experimentaron el efecto antidepresivo del matcha "mediado por la activación del receptor de dopamina D1", según los investigadores. Concluyeron que hay "evidencia sólida de que el matcha mejora el estado de ánimo y la salud mental, dependiendo del estado psicológico del individuo".
Favorece el nivel de serotonina
El nivel de serotonina, el antidepresivo natural de nuestro cuerpo, también se incrementa gracias a la L-teanina. ¡Hola, neurotransmisores felices! Como una de las fuentes más concentradas que la naturaleza ofrece de L-teanina, el té verde ha sido celebrado durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales. Pero, ¿sabía que según investigaciones, el matcha contiene hasta cinco veces más de este aminoácido que cualquier té verde convencional? Esto se debe a que el matcha se cultiva a la sombra durante un período prolongado, mientras que el té verde normal está expuesto a la luz solar directa durante mucho más tiempo, lo que reduce su contenido de L-teanina. ¿Se pregunta cómo la L-teanina puede desencadenar un aumento en la producción de serotonina (y dopamina)? Promueve la transmisión de precursores como el triptófano, que apoya el ritmo sueño-vigilia (melatonina) y la regulación del apetito, sueño, dolor y estado de ánimo (serotonina) del cuerpo, al mismo tiempo que estimula la producción de vitamina B3 en el hígado, necesaria para el metabolismo energético y la producción de ADN.
¿Quiere mejorar su estado de ánimo, aumentar su energía, reducir la inflamación y acelerar el metabolismo (por cierto, todas posibles causas de la niebla mental)? Permítanos presentarle (o reintroducirle) el Matcha, conocido por su contenido de antioxidantes y demostrado para reducir el riesgo de demencia y otras discapacidades cognitivas en personas mayores. Investigadores japoneses descubrieron que pacientes mayores con demencia leve a grave que consumieron de dos a cuatro tazas diarias de Matcha durante tres meses mejoraron su memoria a corto plazo y obtuvieron mejores resultados en pruebas de demencia. Incluso en adultos sanos, el té verde puede mejorar la función y actividad cerebral, incluyendo una memoria más aguda y otras habilidades cognitivas mejoradas. Además, puede ayudar en la pérdida de peso y reducir los niveles de azúcar en sangre.
Como puede ver, existen numerosos beneficios científicamente respaldados al beber té verde (Matcha y otros tés verdes). Aquí están algunas de nuestras razones favoritas para tomar Matcha a diario:
Mejora de la salud cardíaca
Gracias al alto contenido de micronutrientes en el Matcha, consumir estas hojas cuidadosamente cultivadas en forma de polvo puede mejorar la salud de su corazón. Numerosos estudios han demostrado que el compuesto vegetal EGCG presente en el Matcha apoya en gran medida el sistema cardiovascular y previene la acumulación de placa, infartos y otras enfermedades cardíacas relacionadas.
Disminuya la inflamación
Como el Matcha es rico en antioxidantes, también puede beneficiarse de su capacidad para reducir el estrés oxidativo y la inflamación. A los flavonoides presentes en el Matcha y otros tés se les atribuye, entre otras cosas, la capacidad de disminuir la inflamación, prevenir las caries y ejercer efectos antimicrobianos.
Reduzca su riesgo de cáncer
Podría tener un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata y estómago, y algunas investigaciones sugieren que el EGCG podría usarse junto con la quimioterapia para apoyar la eficacia del tratamiento. El EGCG es especialmente conocido por sus propiedades anticancerígenas, y los científicos han descubierto que el Matcha contiene casi 100 veces más EGCG que cualquier otro té.
Acelerar el metabolismo + perder peso
El consumo diario de Matcha ha demostrado en estudios clínicos que apoya una ligera pérdida de peso. El Matcha también acelera el metabolismo. Tomar té Matcha por la mañana es una buena manera de activar el metabolismo y comenzar la quema de calorías. Los estudios han demostrado que el té Matcha puede acelerar la quema de grasa en el cuerpo hasta cuatro veces más rápido que el promedio. Esto por sí solo no es especialmente importante, pero significa que el Matcha puede liberar a su cuerpo de toxinas acumuladas, lo cual es muy beneficioso para su salud general.
Piel radiante + propiedades anti-envejecimiento
Su piel se lo agradecerá si incluye Matcha en su plan diario de bebidas. Consumir Matcha promueve un brillo saludable en la piel, y algunos estudios incluso han mostrado resultados positivos al aplicar Matcha. El Matcha favorece la química anti-envejecimiento. Considérelo un elixir mágico para su piel. Debido a que el Matcha es tan rico en antioxidantes, apoya la salud de la piel al reducir inflamaciones y radicales libres que contribuyen al envejecimiento acelerado de la piel.
Desintoxique su hígado
La desintoxicación del hígado se activa mediante una mayor capacidad antioxidante en el cuerpo, y los fitoquímicos presentes en el té verde apoyan este proceso adicionalmente. Nuestro Matcha ceremonial también contiene una alta concentración de clorofila, un desintoxicante natural y limpiador del hígado. El Matcha puede desintoxicar el cuerpo; debido a su alto contenido de clorofila, es capaz de eliminar tanto metales pesados como toxinas químicas del cuerpo. Dato curioso: ¡la clorofila le da al té Matcha su color verde brillante!
Aumenta energía y resistencia
El Matcha también aumenta la energía. Como todos los tés verdes, el Matcha contiene naturalmente cafeína. Sin embargo, la combinación única de otros nutrientes y el aminoácido mágico L-teanina (¡del que siempre hablamos!) puede aumentar la energía y la resistencia hasta por seis horas.
Fortalezca su sistema inmunológico
El Matcha contiene principalmente un antioxidante especial: catequinas. Considere las catequinas como los superhéroes entre los antioxidantes: no solo son los antioxidantes más potentes que existen, sino que también tienen propiedades antibióticas que fortalecen su sistema inmunológico y promueven su salud general. Además, el té Matcha es rico en potasio y proteínas, así como en las vitaminas A y C (¡al igual que el cacao)!
Aplicación
- Coloque 1/2 cucharadita de Matcha en una taza.
- Agregue agua caliente pero no hirviendo, mezcle bien o bata hasta que el polvo se disuelva.
- ¡Disfrútelo 1-2 veces al día!
Ingredientes
Polvo de Matcha (Camellia sinensis)*
*Orgánico, procedente de Japón
1,5oz / 42,5g
Tamaño de la porción: 1/2 cucharadita
Porciones por envase: 28
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