Popcorn Matcha 60 g

Le Popcorn Matcha de Cosmic Dealer est une interprétation moderne du genmaicha japonais traditionnel. Pour le préparer, du thé vert sencha finement moulu et du riz torréfié sont associés à un matcha de cérémonie de haute qualité. Le résultat est un mélange agréablement doux et généreux, aux notes fraîches de thé vert, à l’umami riche et à la finale chaleureuse, légèrement noisettée, qui rappelle un peu le pop-corn fraîchement torréfié.

Le matcha bio provient de Kyushu, au Japon et est traditionnellement moulu sur meules en pierre à partir de feuilles de tencha de haute qualité issues de la première récolte. Trois cultivars de thé japonais réputés sont utilisés : Okumidori, Yabukita et Asahi, qui confèrent au mélange de la profondeur, une délicate douceur et son caractère équilibré de thé vert.

• Matcha bio de cérémonie du Kyushu, au Japon
• Matcha de haute qualité issu de la première récolte
• Traditionnellement moulu sur meules en pierre
• Avec du sencha bio japonais et du riz torréfié
• Doux, légèrement noisetté et riche en umami, avec une note naturelle de pop-corn
• Moins amer qu’un matcha pur classique
• Sans arômes artificiels ni arômes naturels ajoutés
• Sans sucre ajouté ni agents de charge superflus
• Tous les ingrédients proviennent du Japon
  
• Vegan et issu de l’agriculture biologique contrôlée
• 60 g permettent de préparer environ 30 portions
  

La recette se compose de seulement trois ingrédients : du sencha bio, du riz bio et du matcha bio de cérémonie. Le riz torréfié adoucit les notes plus amères du thé vert et confère au mélange son goût torréfié caractéristique et chaleureux. Il ne contient ni arômes artificiels ou naturels ajoutés, ni agents de charge, ni additifs superflus.

Tous les ingrédients proviennent du Japon et y sont transformés par un maître de thé japonais dans une maison de thé familiale qui existe depuis 1865 est composé. Chaque lot de matcha est également analysé en laboratoire pour détecter la présence de métaux lourds.

Goût

Doux et crémeux, avec un umami délicat, des notes fraîches de sencha et des arômes chaleureux de torréfaction. Le riz grillé lui confère un caractère aux notes de noisette, légèrement sucré, et une finale évoquant naturellement le popcorn. Dans l’ensemble, il est nettement plus doux et moins amer qu’un matcha classique.

Préparation

• Pour une portion, verser 2 g de Popcorn Matcha dans un bol à matcha ou une grande tasse.
• Verser environ 60–70 ml d’eau chaude, mais non bouillante.
• Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et légèrement mousseuse à l’aide d’un fouet à matcha ou d’un mousseur à lait.
• Compléter ensuite avec de l’eau supplémentaire ou du lait chaud ou froid.
• Ce mélange est particulièrement harmonieux avec une boisson à l’avoine ou à la noix de coco.
• Servir avec des glaçons et du lait végétal froid pour préparer un Iced Popcorn Matcha Latte.
  

Ingrédients

Poudre de thé vert japonais sencha*, poudre de riz grillé* (40 %), poudre de thé vert japonais matcha de qualité cérémonielle* (7 %).

• Issu de l’agriculture biologique contrôlée.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes par portion de 2 g :

Énergie : 23 kJ / 5,6 kcal
Matières grasses : 0,06 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 1,2 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 0,35 g
Sel : 0 g

Mention relative aux allergènes

Ne contient aucun allergène majeur soumis à déclaration. 

Remarque

Le matcha et le thé vert contiennent naturellement de la caféine. Le Popcorn Matcha contient moins de matcha qu’une poudre de matcha pure en raison de sa proportion réduite de matcha et de sa combinaison avec du sencha et du riz. Pendant la grossesse, le fabricant recommande néanmoins de convenir de la consommation avec une médecin, un médecin ou une sage-femme.

À conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière et dans un emballage bien fermé.

FAQ

Qu’est-ce qui rend le Popcorn Matcha spécial ?
Le Popcorn Matcha associe du matcha bio de qualité cérémonielle à du sencha finement moulu et à du riz torréfié. Le riz confère au blend une note chaleureuse et noisetée de torréfaction, qui rappelle naturellement le popcorn. Aucun arôme ajouté n’est nécessaire.

Le Popcorn Matcha contient-il vraiment du popcorn ?
Non. Sa saveur caractéristique provient du riz japonais traditionnellement torréfié. Il apporte naturellement les notes chaudes et légèrement noisetées qui rappellent le popcorn fraîchement grillé.

Qu’est-ce que le genmaicha ?
Le genmaicha est un mélange de thé japonais traditionnel composé de thé vert et de riz torréfié. Cosmic Dealer sublime cette combinaison classique avec du matcha de qualité cérémonielle, ce qui rend le blend plus crémeux, plus intense et plus riche en umami.

D’où provient le matcha ?
Le matcha du Popcorn Matcha provient de Kyushu, au Japon. Le sencha et le riz torréfié proviennent également du Japon. Tous les ingrédients sont traçables jusqu’à leur origine.

Quelles variétés de thé sont utilisées ?
Le blend contient du matcha et du sencha issus des cultivars japonais Okumidori, Yabukita et Asahi. Ces variétés sont réputées pour leur combinaison équilibrée d’umami, de douceur subtile et de saveur fraîche de thé vert.

Pourquoi le Popcorn Matcha est-il moins amer qu’un matcha classique ?
Le riz torréfié adoucit les notes prononcées de thé vert et confère au blend un caractère plus doux et plus rond. Il offre ainsi une saveur particulièrement crémeuse et moins amère que le matcha pur.

Un blend de matcha est-il de moins bonne qualité que du matcha pur ?
Non. Cosmic Dealer utilise également pour ce blend un matcha bio de haute qualité, de qualité cérémonielle, issu de la première récolte. La proportion plus faible de matcha explique le prix inférieur, mais ne dit rien de négatif sur la qualité du matcha utilisé.

Le matcha est-il contrôlé pour détecter la présence de métaux lourds ?
Oui. Chaque lot de matcha est testé en laboratoire pour détecter la présence de métaux lourds.