Matcha Organic + Ceremonial Grade 42,5 g

Anima Mundis Matcha di qualità cerimoniale. Ogni foglia viene raccolta a mano con la massima cura e macinata con attenzione su macine di pietra per garantire ingredienti vitali e una consistenza vellutata. 

Un tempo la Camellia Sinensis (Matcha) era associata solo all'élite dei samurai e alle classi aristocratiche dell'antica Cina e Giappone. Tuttavia, negli ultimi decenni, con la conferma dei numerosi benefici per la salute, il Matcha ha guadagnato grande popolarità.

Al Matcha vengono attribuite numerose proprietà positive:

• Antinfiammatorio - Poiché il Matcha è ricco di antiossidanti, possiamo beneficiare della sua capacità di ridurre lo stress ossidativo e le infiammazioni.
• Migliora il metabolismo + perdita di peso - Il consumo quotidiano di Matcha ha dimostrato negli studi di favorire una leggera perdita di peso e supportare il metabolismo.
• Più luminosità + proprietà anti-invecchiamento - Il consumo di Matcha favorisce un aspetto sano e le sue forti proprietà antiossidanti possono aiutare a combattere i segni visibili dell'invecchiamento della pelle.
• Salute del fegato - La disintossicazione del fegato è stimolata da una maggiore capacità antiossidante nel corpo, e i fitocomposti secondari contenuti nel tè verde supportano ulteriormente questo processo. 
• Aumenta energia e resistenza - L'unica combinazione di caffeina, nutrienti e l'aminoacido magico L-teanina può aumentare la tua energia e resistenza.
• Rafforza il sistema immunitario - Il Matcha contiene soprattutto un antiossidante speciale: le catechine. Non sono solo potenti antiossidanti, ma hanno anche proprietà antibiotiche che possono rafforzare il sistema immunitario e promuovere la salute generale.
• Migliora la salute del cuore - Grazie all'alto contenuto di micronutrienti, il consumo di Matcha in polvere può influenzare positivamente la salute cardiaca.

Ciò che distingue l'Anima Mundis Matcha dagli altri è la sua purezza e autenticità. Prodotto in piccoli lotti da un'azienda familiare sostenibile in Giappone alla quarta generazione. Questo Matcha contiene alte concentrazioni di acidi fenolici, quercetina, rutina, teanina e clorofilla. Concentrazioni superiori a quelle di altri tipi di tè verde.

• Matcha di qualità cerimoniale superiore
• ha un sapore meravigliosamente cremoso, leggermente nocciolato, con un gusto umami equilibrato
• prodotto in un'azienda familiare in piccoli lotti in Giappone
• vegano, senza glutine, 100% coltivazione biologica certificata
• 42,5g = circa 28 tazze di tè (1/2 cucchiaino per porzione) 

Nota: il Matcha può avere un effetto di supporto, ma non sostituisce in alcun modo una dieta equilibrata, l'attività fisica, i farmaci e/o la visita medica.

Approfondimento sul Matcha

Fonte: Anima Mundi

Se entri in un caffè e il Matcha che ti viene servito non ha tonalità smeraldo ricche e luminose, probabilmente non è di qualità cerimoniale. In parole semplici, esistono due tipi principali o "gradi" di Matcha: Cerimoniale e Culinario. La differenza più grande tra questi due è la stagione in cui vengono raccolte le foglie di tè. Questa determina le caratteristiche particolari e le preparazioni previste per il Matcha, che i coltivatori giapponesi di tè curano con grande attenzione da secoli.

Le foglie di tè per il Matcha di grado Cerimoniale sono generalmente di qualità superiore e presentano una tonalità di verde più intensa, dovuta alla maggiore concentrazione di clorofilla nelle foglie più giovani. Il Matcha culinario ha una palette di colori più discreta, derivante da foglie più vecchie che sono state esposte più a lungo al sole, diventando così più scure.

Con un sapore più dolce e spesso un prezzo più alto, il Matcha di grado Cerimoniale è molto apprezzato per scopi cerimoniali. Il Matcha culinario, invece, viene utilizzato per cucinare e preparare dolci, e nei caffè moderni è talvolta preferito per cappuccini e altre bevande a base di latte.

Sebbene i benefici per la salute siano relativamente simili nella maggior parte delle varietà disponibili in commercio, il Matcha di grado Cerimoniale ha un contenuto più elevato di caffeina e L-teanina (ne parleremo più avanti). Il Matcha culinario, invece, spesso contiene una quantità leggermente superiore di antiossidanti e nutrienti. I puristi del tè tendono a preferire il Matcha di grado Cerimoniale, coltivato durante la prima stagione di raccolta o Ichibancha, che significa "primo tè". Nella seconda e terza stagione di raccolta - Nibancha, "secondo tè", e Sanbancha, "terzo tè" - vengono raccolte le foglie di tè più vecchie, che conferiscono note più amare e pigmenti attenuati al Matcha di grado Culinario.

Camellia sinensis contiene l'amminoacido L-teanina, che stimola la produzione di onde alfa nel cervello, favorendo il rilassamento (come il cacao). Entrambi questi potenti elementi sono spesso associati all'energia, anche se in realtà possono aiutare a calmare e rilassare il sistema nervoso. E non è tutto...

Favorisce le onde cerebrali

Il matcha non è solo un potente antiossidante, ma contiene anche l'amminoacido L-teanina, che favorisce la produzione di onde alfa nel cervello, contribuendo così al rilassamento. Le onde alfa sono associate a uno stato meditativo che porta a una chiarezza cristallina e a una maggiore capacità di apprendimento. Studi clinici hanno rilevato che le onde cerebrali alfa, theta e beta aumentano entro 30 minuti fino a 1 ora dopo il consumo di tè verde e nero, con il tè verde che in particolare migliora la vigilanza, l'attenzione e la funzione cognitiva generale.

Una dose quotidiana di dopamina

Un altro effetto di L-teanina è l'aumento della produzione di dopamina, che contribuisce a migliorare la memoria e può migliorare concentrazione e umore. In uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients, volto a trovare alternative naturali più sicure agli antidepressivi farmaceutici, sono stati ottenuti risultati promettenti per la polvere di tè matcha come alleato ansiolitico e dopaminergico nel trattamento della depressione. Interessante notare che i topi sottoposti a stress da isolamento sociale nello studio hanno sperimentato l'effetto antidepressivo del matcha "mediato dall'attivazione del recettore dopaminergico D1", secondo i ricercatori. Questi hanno concluso che ci sono "forti evidenze che il matcha migliori l'umore e la salute mentale, a seconda dello stato psicologico dell'individuo".

Favorisce il livello di serotonina

Il livello di serotonina, il naturale combattente della depressione del nostro corpo, viene anch'esso aumentato da L-teanina. Ciao, neurotrasmettitori felici! Come una delle fonti più concentrate che la natura offre di L-teanina, il tè verde è da tempo celebrato per le sue proprietà medicinali. Ma sapevate che, secondo le ricerche, il matcha contiene fino a cinque volte più di questo amminoacido rispetto a qualsiasi tè verde tradizionale? Questo perché il matcha viene coltivato all'ombra per un periodo più lungo, mentre il tè verde normale è esposto alla luce solare diretta molto più a lungo, riducendo così il suo contenuto di L-teanina. Vi state chiedendo come L-teanina possa stimolare una maggiore produzione di serotonina (e dopamina)? Favorisce il trasporto di precursori come il triptofano, che supporta il ritmo sonno-veglia (melatonina) e la regolazione dell'appetito, del sonno, del dolore e dell'umore (serotonina) del corpo, promuovendo al contempo la produzione di vitamina B3 nel fegato, necessaria per il metabolismo energetico e la produzione di DNA.

Vuoi migliorare il tuo umore, aumentare l'energia, ridurre le infiammazioni e stimolare il metabolismo (tutte possibili cause di nebbia mentale)? Permettici di presentarti (o ripresentarti) il Matcha, noto per il suo contenuto di antiossidanti e dimostrato ridurre il rischio di demenza e altri deficit cognitivi negli anziani. I ricercatori giapponesi hanno scoperto che pazienti anziani con demenza da lieve a grave che hanno consumato da due a quattro tazze di Matcha al giorno per tre mesi hanno migliorato la memoria a breve termine e ottenuto risultati migliori nei test sulla demenza. Anche negli adulti sani, il tè verde può migliorare la funzione e l'attività cerebrale, inclusa una memoria più nitida e altre capacità cognitive potenziate. Inoltre, può aiutare nella perdita di peso e abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Come puoi vedere, ci sono numerosi benefici scientificamente comprovati nel bere tè verde (Matcha e altri tè verdi). Ecco alcuni dei nostri motivi preferiti per bere Matcha ogni giorno:

Migliora la salute del cuore

Grazie all'alto contenuto di micronutrienti nel Matcha, il consumo di queste foglie accuratamente coltivate in polvere può migliorare la salute del cuore. Numerosi studi hanno dimostrato che il composto vegetale EGCG presente nel Matcha supporta in modo significativo il sistema cardiovascolare e previene l'accumulo di placca, gli infarti e altre malattie cardiache correlate.

Riduci le infiammazioni

Poiché il Matcha è ricco di antiossidanti, puoi anche beneficiare della sua capacità di ridurre lo stress ossidativo e le infiammazioni. I flavonoidi presenti nel Matcha e in altri tè sono attribuiti, tra le altre cose, alla capacità di ridurre le infiammazioni, prevenire la carie e svolgere azioni antimicrobiche.

Riduci il rischio di cancro

Potresti avere un rischio ridotto di alcuni tipi di cancro, ad esempio di prostata e stomaco, e alcune ricerche suggeriscono che l'EGCG potrebbe essere utilizzato insieme alla chemioterapia per supportare l'efficacia del trattamento. L'EGCG è noto soprattutto per le sue proprietà antitumorali, e gli scienziati hanno scoperto che il Matcha contiene quasi 100 volte più EGCG di qualsiasi altro tè!

Aumentare il metabolismo + Perdere peso

Il consumo quotidiano di Matcha ha dimostrato in studi clinici di supportare una leggera perdita di peso. Il Matcha aumenta anche il metabolismo. Bere tè Matcha al mattino è un ottimo modo per stimolare il metabolismo e attivare la combustione delle calorie. Gli studi hanno dimostrato che il tè Matcha può accelerare la combustione dei grassi nel corpo fino a quattro volte rispetto alla media. Questo di per sé non è particolarmente importante, ma significa che il Matcha può liberare il corpo dalle tossine accumulate, con grandi benefici per la salute generale.

Pelle luminosa + proprietà anti-invecchiamento

La tua pelle ti ringrazierà se includi il Matcha nella tua routine quotidiana di bevande. Consumare Matcha favorisce un incarnato sano e luminoso, e alcuni studi hanno mostrato risultati positivi anche nell’applicazione topica. Il Matcha promuove la chimica anti-invecchiamento. Consideralo un elisir magico per la tua pelle. Essendo ricco di antiossidanti, aiuta la salute della pelle riducendo infiammazioni e radicali liberi che accelerano l’invecchiamento cutaneo.

Disintossica il tuo fegato

La disintossicazione del fegato è stimolata da una maggiore capacità antiossidante nel corpo, e i fitocomposti presenti nel tè verde supportano ulteriormente questo processo. Il nostro Matcha cerimoniale contiene inoltre un’alta concentrazione di clorofilla, un disintossicante naturale e purificatore del fegato. Il Matcha può disintossicare il corpo; grazie al suo alto contenuto di clorofilla, è in grado di rimuovere sia metalli pesanti che tossine chimiche dal corpo. Curiosità: la clorofilla dona al tè Matcha il suo colore verde brillante!

Aumenta energia e resistenza

Il Matcha aumenta anche l’energia. Come tutti i tè verdi, contiene naturalmente caffeina. Tuttavia, la combinazione unica di altri nutrienti e dell’aminoacido magico L-teanina (di cui parliamo sempre!) può aumentare energia e resistenza fino a sei ore.

Rafforza il tuo sistema immunitario

Il Matcha contiene soprattutto un antiossidante speciale: i catechini. Considera i catechini come i supereroi tra gli antiossidanti - non sono solo i più potenti, ma hanno anche proprietà antibiotiche che rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la salute generale. Inoltre, il tè Matcha è ricco di potassio e proteine, oltre che delle vitamine A e C (proprio come il cacao)!

Modalità d'uso

• Mettere 1/2 cucchiaino di Matcha in una tazza. 
• Aggiungere acqua calda ma non bollente, mescolare bene o montare fino a quando la polvere non si è sciolta.
• Goditelo 1-2 volte al giorno!

Ingredienti

Polvere di Matcha (Camellia sinensis)*

*Biologico, proveniente dal Giappone

1,5oz / 42,5g
Dimensione della porzione: 1/2 cucchiaino
Porzioni per contenitore: 28